自制拌饭一流的美味 泰式咖喱虾
食材:鲜虾、自制洋葱
配料:咖喱粉、拌饭椰浆、美味盐、泰式糖、咖喱柠檬汁
做法:
1、自制准备好食材,拌饭去除虾线,美味洗净备用;洋葱切小块,泰式取其中一部分切末。咖喱
2、自制锅热后,拌饭倒入适量食用油,美味把洋葱末放入锅中翻炒出香。泰式
3、咖喱把淋干水分的虾一次性倒入锅中,大火翻炒。
4、待虾的表层完全变色后,加入两大勺咖喱粉。
5、倒入准备好的椰浆。
6、大火翻炒均匀,让咖喱和椰浆完全融合。
7、可根据口味,再添加适量咖喱粉、加少许盐和糖翻炒,待锅开后,转小火烧制3—5分钟,让虾入味。
8、加入洋葱块,翻炒均匀。
9、待洋葱稍变软后,淋少许柠檬汁提味,关火出锅即可。
10、盛盘,稍作装饰。
现在是海鲜季,吃虾很频繁,学习总结了三个去除虾线的小方法,爱吃虾的TX可以参考一下:
方法一:
1、拿起一只虾,轻掰头部,可以看见黑色的圆球,也就是虾的“胃”,它连接着整根虾线。
2、用牙签挑起虾线,用手轻轻一抻,虾线会自动拽出,此时,顺势把虾的“胃”也清除出来。
3、可参考图片,完整的虾背。
方法二:
1、拿牙签在虾背的第二个关节处扎入。
2、向上轻轻一挑,便可带出整条虾线。
方法三:用剪刀在虾的背部剪开,挑出虾线即可。
3种方法都非常方便,前两种方法保持了虾的完整性,如果为了快速入味,可以采用第三种方法。
责任编辑:hdwmn_lw- ·老古话说的“未言舐唇势必妖,面目雌雄不可交”是什么意思?
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